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腌笃鲜

篇名:(腌笃鲜)篇
客户:曹位钧
规格:超清
时长:170s
在浙江安吉县这个全国竹乡,几乎人人都爱吃笋菜。笋的吃法很多,既可作主料,也可当配料。在烹调中,人们称它为“逢人配”、“百搭菜”。它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。一道沪苏浙地区百姓的春季时令家常菜---腌笃鲜,也就是安吉人口中的“咸肉烧笋”,算是新春里最美味的菜肴。
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